“O Castelo de Chantilly (em francês: Château de Chantilly) é um palácio localizado em Chantilly, Oise, no norte da França, no vale do rio Nonette, afluente do rio Oise. Monumento histórico ligado à personagem de François Vatel (1631-1671), que aqui teria criado a receita culinária do creme chantili (do francês Chantilly), compreende dois edifícios principais: o Grand Château e o Petit Château. Mais tarde, em 1781, a seu respeito, Louis-Sébastien Mercier referirá:”
É mais um dos belíssimos cateslos que já visitei, e faça frio, calor, neve ou chuva, o encanto é sempre o mesmo…
O seu interior é de uma beleza indescritível, sejam os salões, a biblioteca, a cozinha, as escadarias, e arte da pintura por todos o lado….
Dentro um belo restaurante que nos remete para tempos ancestrais…
Uma grande dose de cultura, silêncio e tempo…
Até um dia Chantilly